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鹹湯圓
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燕殺戮橫行

湯圓也可以鹹吃哦~濃濃的排骨湯加上海鮮的味道，對於喜歡湯圓的孩子們一定要把握哦

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 500g
排骨 500g
姜 適量
青菜 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
味精 適量
跳魚 適量
鮮蝦 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先和麵，加適量水將糯米分和成團以能挫成團為宜
  • 步驟 2/14
    取一小塊麵粉團挫成長條再掐取一小塊揉圓放一旁備用
  • 步驟 3/14
    大小可根據自己喜好，挫小一些更入味。嫌麻煩的話也可以挫成長條後直接用刀切小段
  • 步驟 4/14
    排骨切段，生薑切片，青菜切段
  • 步驟 5/14
    熱鍋中加適量油燒熱
  • 步驟 6/14
    放排骨薑片炒至排骨表面微黃
  • 步驟 7/14
    加入鹽，醬油，料酒，翻遍
  • 步驟 8/14
    加入適量清水
  • 步驟 9/14
    加入事先煮好的鮮蝦，跳魚（湯太多直接被淹沒了==）
  • 步驟 10/14
    燒開後多煮一會，變濃湯，倒入事先揉好的湯圓
  • 步驟 11/14
    下鍋後輕輕攪動以免糊鍋
  • 步驟 12/14
    湯圓浮起後加入青菜（用蔥段更香，我家沒有蔥了就用青菜代替）
  • 步驟 13/14
    加入適量味精提味即可
  • 步驟 14/14
    香噴噴的就出鍋啦
小貼士

和麵用溫水更容易哦~

釋出於 2022-04-07
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