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滋味鹹湯圓湯
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華落花人獨立

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 8湯匙
白蘿蔔 100g
香菇 4個
油 適量
鹽 適量
香菜 2棵
姜 少許
蝦米 15g
乾貝 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    我就估計著用湯匙加了七八匙糯米粉在大碗中， 加入適量熱水，用力搓成團
  • 步驟 2/11
    然後掰成一塊塊，搓成小湯圓
  • 步驟 3/11
    香菇浸泡至軟
  • 步驟 4/11
    蝦米和乾貝浸泡
  • 步驟 5/11
    浸泡好的香菇切絲；白蘿蔔切絲；香菜切小段
  • 步驟 6/11
    先起油鍋，入薑絲、香菇和白蘿蔔稍炒片刻袪除寒氣，盛出待用
  • 步驟 7/11
    鍋中加水燒開，入湯圓焯熟撈出待用
  • 步驟 8/11
    另鍋中加水兩大碗，加入蝦米和乾貝，大火燒開後煮5分鐘
  • 步驟 9/11
    加入焯熟的湯圓煮至浮起
  • 步驟 10/11
    然後加入炒過的香菇絲和蘿蔔絲稍煮一會兒
  • 步驟 11/11
    最後加鹽調味，灑上香菜即可
小貼士

搓湯圓時越大力吃起來越有彈性。

釋出於 2020-02-17
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