Name: 冬至湯圓客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬絞肉 100g; 香菇丁 5朵; 蝦米 20g; 蘿蔔乾 30g; 蒜頭 2個; 油蔥酥 少許; 醬油 少許; 胡椒粉 少許; 糯米糰 適量

冬至湯圓客家口味大湯圓糯米粉DIY手作

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冬至湯圓客家口味大湯圓糯米粉DIY手作

繼前一篇的糯米粉手作湯圓

延伸出來的糯米糰大變身PART2

炒一些鹹配料包在糯米糰裡面

輕輕鬆鬆又變出另一道料理

做一次糯米糰可以揉些小湯圓

再包一些鹹湯圓冰在冷凍庫中

想吃的話就拿出來煮很方便

食材

豬絞肉 100g

香菇丁 5朵

蝦米 20g

蘿蔔乾 30g

蒜頭 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

我們家是採取先把內餡炒熟如此在煮湯圓時較不怕內餡沒有熟1.將絞肉先入鍋炒到有些金黃色後放入蒜頭丁.蝦米.香菇丁拌炒再加入菜脯炒香後，關火倒入適量醬油與胡椒粉最後加油蔥酥拌勻ok放一旁待它冷卻比較好包
步驟 2/3

2.捏一塊粿碎後把它壓扁，包入餡料(看你的湯圓要多大)(人喜歡吃皮多，有人喜歡吃餡多隨個人的喜好)包好後把口收緊喔!!!煮時才不會鬆開來多的可以放在盤子上面放冷凍冰起來(要間隔的放喔!不然會黏在一起)等到硬後再放入袋子中儲存起來
步驟 3/3

煮好後的湯圓看起來是不是皮薄餡多自己diy一點也不難

釋出於 2019-01-10

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