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魚丸豆腐味噌湯
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太上老君interior

其實挺喜歡喝日本味噌湯的，但一般在餐廳裡喝到的都感覺非常鹹。某天在華人超市韓國料理櫃裡看到有這種整合的味噌湯醬出售，就買了一盒回來準備自己煮。家裡有豆腐、金針菇、秋葵，所以就要特別再買一包魚丸，如此一來煮出來的湯肯定會好喝了。但是，味噌湯醬我只放了一半，這樣就不會像在餐廳裡喝到的那麼鹹了，而且吃得太鹹也不利於健康。

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 200g
金針菇 300g
味噌湯醬 150g
番茄 1個
豆腐 適量
蔥花 適量
香菜 適量
秋葵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：魚丸與味噌湯醬。
  • 步驟 2/13
    配料：金針菇、秋葵、番茄。
  • 步驟 3/13
    金針菇切去尾部洗乾淨；秋葵去頭去尾切小段；番茄切小塊。
  • 步驟 4/13
    豆腐切小塊，備好蔥花與香菜。
  • 步驟 5/13
    鍋裡注入適量清水大火煮沸，倒入魚丸。
  • 步驟 6/13
    加入秋葵。
  • 步驟 7/13
    再加入豆腐塊。
  • 步驟 8/13
    然後加番茄。
  • 步驟 9/13
    一直大火煮沸。
  • 步驟 10/13
    調入200克的味噌湯醬。
  • 步驟 11/13
    不斷攪拌。
  • 步驟 12/13
    湯一直處於煮沸狀態的時候放入金針菇。
  • 步驟 13/13
    只需略煮片刻，灑入蔥花與香菜，即可熄火。喝的時候按個人口味放胡椒粉。
小貼士

整個過程無需放鹽以及油，味噌湯醬味已經相當足了。

釋出於 2019-08-28
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