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海帶豆腐味噌湯
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寒藍釉

海帶與豆腐，味噌的美味結合，組成這道鮮美易做的海帶味噌豆腐湯，簡單美好的食材，搭配在一起，營養價值不容小覷。

這道被日本人稱為長生不老妙藥的靈湯，可以幫我們輕輕鬆鬆排毒養顏。

豆腐中除含有豐富蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵, 豆腐中還含有多種叫“皂角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 1盒
胡蘿蔔 1根
昆布海帶 80克
味噌 1勺
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，海帶事先三小時泡發。
  • 步驟 2/8
    豆腐用熱開水泡一下，然後用刀切成小塊。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔用模具切出花形。
  • 步驟 4/8
    味噌用湯勺挖出一勺，不要太多，會鹹。
  • 步驟 5/8
    用開水攪勻，冷水也行，用開水攪起來更容易。
  • 步驟 6/8
    將豆腐，海帶，胡蘿蔔一起放到燉碗裡 ，放入蒸烤箱中，我設定了半個小時。
  • 步驟 7/8
    時間到，取出就可食用了。放一根香菜做裝飾。
  • 步驟 8/8
    鮮美可口的海帶味噌湯，味道非常好，天冷喝上一碗，暖和又開胃。
小貼士

也可以將大醬與水放鍋裡煮開，然後放入食材煮熟，隨自己方便，怎麼方便怎麼來。

釋出於 2018-08-07
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