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海帶豆腐豬皮湯
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以梅嗜血飛龍

豬皮滋補養顏護膚，補充膠原蛋白，豆腐是養顏佳品，海帶富含各類維生素，這些食材配在一起絕對是一道好湯，而且海帶熬湯可是韓國人民最喜愛的一道湯品，是他們的生日必備食物！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬皮 200g
豆腐 1塊
幹海帶 60g
蝦米 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 1茶匙
幹辣椒 3個
大蒜 4瓣
老薑 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    大蒜4瓣，老薑1塊，洗淨備用
  • 步驟 2/17
    豆腐洗淨備用
  • 步驟 3/17
    豬皮洗淨備用
  • 步驟 4/17
    幹海帶提前浸泡一宿，洗淨泥沙備用
  • 步驟 5/17
    豆腐切塊，老薑切片
  • 步驟 6/17
    坐鍋燒水
  • 步驟 7/17
    海帶撕成小塊
  • 步驟 8/17
    豬皮過水煮熟
  • 步驟 9/17
    煮熟的豬皮過涼水一遍，切成小塊
  • 步驟 10/17
    再次坐鍋燒水，水開時再把豬皮放進去熬煮
  • 步驟 11/17
    放入薑片
  • 步驟 12/17
    把幹辣椒段切碎，入鍋
  • 步驟 13/17
    撒入胡椒粉，放2勺鹽
  • 步驟 14/17
    水開後15分鐘，放入海帶塊
  • 步驟 15/17
    倒適量醬油，鹽
  • 步驟 16/17
    放入豆腐塊
  • 步驟 17/17
    放入海米同煮，繼續煮至豆腐柔韌即可，大約共煮半個小時即可
小貼士

燉煮出來的豆腐柔韌筋道，海帶最好是煮15分鐘，時間過長會影響海帶的口感

釋出於 2019-09-03
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