元宵節啦!做道美食應應景!元宵節吃元宵,一直以為湯圓和元宵是一種東西,其實不然,它們的製作方法是完全不同的,元宵是將餡料放在糯米粉裡滾出來的,而湯圓則是用糯米粉將餡料包裹在裡面。一般湯圓的餡料都是甜味的,其實將其做成鹹的也很好吃,試試吧!
1、用溫水調糯米粉粘性會比較好。
2、肉餡裡不要加水,要幹一點比較好包。
3、煮湯圓時不要蓋鍋蓋,蓋鍋蓋湯圓容易煮破。