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香菇肉餡餃子
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道釋商贅贗

北漂著，吃不慣北方的早餐，天天吃饅頭吃膩了，老公說想吃餃子，還只喜歡吃香菇肉餡的，趁著放假有時間多包點，可以吃一個星期哦

看到北方人包餃子，餡不用炒熟，我吃不習慣，所以還是用油炒一下，比較香一點。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 500g
豬肉餡 300g
油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇洗淨切碎
  • 步驟 2/10
    肉餡是買的現成的，用油炒熟一下
  • 步驟 3/10
    肉炒變色後放入香菇一起炒
  • 步驟 4/10
    香菇炒軟一點放鹽調味，因為香菇本身就很香，所以不用放其他調料了
  • 步驟 5/10
    炒到香菇有一點出水馬上盛出來，因為放鹽了，越炒水越多
  • 步驟 6/10
    盛到碗裡後，放30分鐘，等其涼了才可以包餃子，餡裡的水不用倒掉的，等涼了水分就會被餡吸收一些的
  • 步驟 7/10
    我不太會擀餃子皮，所以買的現成的， 準備好餃子餡和餃子皮，還有一碗清水（必要的時候需要沾點水使餃子皮的粘合處更加牢，以保證下水時不會爆開）
  • 步驟 8/10
    包餃子的方法多種 ，可以選擇自己喜歡的包法
  • 步驟 9/10
    包好後整齊放好，然後就可以放到冰箱冷凍了要吃的話拿出來蒸或者煮都可以
  • 步驟 10/10
    這是第二天早上蒸的餃子
小貼士

無

釋出於 2022-10-31
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