結婚前,對家務活,尤其是做飯之類的,真的可以說是一竅不通,以前上學放學回家吃現成的,後來上班,下班之後回家也是吃現成的。直到要結婚之前,媽媽才開始手把手教了一些簡單的家常菜,當時讓她最頭疼也是最不教的就是包餃子、包子、饅頭之類的麵食活,我的手笨不是“吹”的,每次教時,媽媽都很生火,說:你說你這笨勁像誰了呀,啊啊。其實吧,不是我真的笨,只是我沒用心學罷了。6年前,生了兒子之後,我的母愛和心靈手巧一發不可收拾,全部表現了出來。從結婚之後,每次去媽媽家連吃帶拿,到現在我自己包餃子、包子送給媽媽吃,這個進步那是很大的喲。連媽媽現在都誇:嗯,現在做的麵食越來越地道了哈,不錯,好吃。呵呵,看看這是什麼樣的力量呀,這是母愛的力量,兒子一天天長大,我就越發感到母愛的偉大,就越來越關心媽媽,就會總想著法子做好吃的送給媽媽。這幾天都在做母親節的“媽媽菜”,劃拉了下冰箱,翻出了幾樣食材,於是就順手做了這個餃子,藕加香菇和肉的組合,媽媽說:好吃,這個餡第一次吃到,不錯。
麵粉中加入雞蛋可以使餃子的口感更筋道,因為是加了全蛋,所以麵皮的顏色會略微發黃,如果只放蛋清的話,就是純白的面色。