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香菇肉餡土豆盒
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成傾一池溫柔

今天做的這道菜是香菇肉餡土豆盒，外酥裡嫩，鮮香可口，家人很喜歡吃！而且，香菇營養豐富，香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原；菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%；香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
肉餡 150g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇切碎
  • 步驟 2/10
    放肉餡、蔥末
  • 步驟 3/10
    放醬油、鹽、花椒粉，拌勻
  • 步驟 4/10
    土豆去皮，切片，兩片之間不要切斷
  • 步驟 5/10
    夾上肉餡兒
  • 步驟 6/10
    用麵粉加水調成麵糊
  • 步驟 7/10
    裹上面糊
  • 步驟 8/10
    放入油鍋
  • 步驟 9/10
    炸熟即可
  • 步驟 10/10
    出鍋嘍
小貼士

麵糊別太稀了，掛不住糊。

釋出於 2019-11-21
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