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茄汁香菇肉醬澆豆腐
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大臉貓drawback

看小傢伙喜歡吃茄汁味的菜，所以就把豆腐也做成了茄汁味的，以便讓她多吃幾塊，效果出奇的好，香菇茄汁肉醬澆在蒸得軟軟鬆鬆的豆腐上，豆腐沾著料汁吃，很是味好。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 150g
瘦肉 50g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
番茄醬 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆腐切成片。
  • 步驟 2/15
    坐鍋燒水，水裡加少許食鹽，把豆腐放進去焯去豆腥味撈出.
  • 步驟 3/15
    撈出後裝盤
  • 步驟 4/15
    放開水鍋上蒸五分鐘
  • 步驟 5/15
    切好姜蒜末
  • 步驟 6/15
    香菇切末
  • 步驟 7/15
    瘦肉剁成末
  • 步驟 8/15
    備好水澱粉一碗
  • 步驟 9/15
    坐鍋燒油，油熱後下瘦肉入鍋炒得變色
  • 步驟 10/15
    加入香菇末炒出香味
  • 步驟 11/15
    加一小碗清水
  • 步驟 12/15
    煮開後加入番茄醬煮至湯味香濃
  • 步驟 13/15
    倒入水澱粉
  • 步驟 14/15
    放適量鹽和胡椒粉攪拌均勻，看料汁變濃稠了即可
  • 步驟 15/15
    最後澆在蒸好的豆腐上即可
小貼士

這個菜也可以把豆腐直接倒在茄汁裡煮得入味了出鍋，那樣也是好吃的哦

釋出於 2019-09-03
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