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香菇肉醬炒花菜
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褚夏雙勤

用自制的香菇肉醬來炒花菜，鮮香十足，風味獨特，營養豐富。製作時只需加少量的油，無須再加任何調料，出鍋時用紅椒和香蔥點綴一下即可。香菇肉醬中的鮮香味滲入花菜中，令唇齒留香。香菇肉醬的做法：

時間:10分鐘內
食材
花菜 500g
香菇肉醬 50g
油 適量
香蔥 適量
紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花菜掰開後浸泡在清水泡30分鐘後瀝掉水分
  • 步驟 2/8
    鍋中燒一鍋開水下花菜焯至8成熟
  • 步驟 3/8
    香蔥和紅椒切碎
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油
  • 步驟 5/8
    下花菜炒一會
  • 步驟 6/8
    下3勺香菇肉醬
  • 步驟 7/8
    炒勻
  • 步驟 8/8
    出鍋前放紅椒和香蔥點綴
小貼士

因自制的香菇肉醬比較鹹，所以此菜無須加鹽。

釋出於 2023-07-20
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