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香菇肉醬蓋飯
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我要長肉owo

香菇肉醬蓋飯，花樣吃米飯，香辣有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 150g
鮮香菇 六朵
油菜 3棵
蔥 適量
郫縣豆瓣醬 100g
黃豆醬 150g
糖 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大米洗淨放入電飯煲，加入大米表面以上一個手指肚的水，按柴火飯鍵煮飯。
  • 步驟 2/11
    準備材料。
  • 步驟 3/11
    切蔥花，油菜摘乾淨洗淨，為了入味，在頭上切十字花刀。
  • 步驟 4/11
    鍋中加水燒開加少許鹽或者油，放入油菜焯水後拔涼。
  • 步驟 5/11
    香菇去蒂洗淨切丁，豬肉切丁。
  • 步驟 6/11
    熱鍋涼油，加入蔥花爆香。
  • 步驟 7/11
    加入豬肉翻炒至顏色變白。
  • 步驟 8/11
    加入香菇翻炒幾下。
  • 步驟 9/11
    加入郫縣豆瓣醬和黃豆醬，轉小火翻炒均勻加少許糖提味，加少許熱水燜幾分鐘。
  • 步驟 10/11
    加雞精調味就可以出鍋了。
  • 步驟 11/11
    油菜擺盤，盛出煮好的米飯加入香菇肉醬就可以開吃了。
釋出於 2020-09-22
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