香菇肉片蓋飯 - 香菇肉片蓋飯的做法,香菇肉片蓋飯怎麼做好吃,香菇肉片蓋飯的家常做法 - 京細菜譜

香菇肉片蓋飯

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俊逸

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如果一個人在家，不需要炒太多菜，雙想吃得可口的話，蓋飯是個省料又省時的選擇噢，當然是在你家在米飯剩下的情況下。蓋飯的搭配有很多，有西紅柿雞蛋蓋飯、有魚香肉絲蓋飯，這次要做的是香菇蓋飯，菜飯一起吃，方便又美味。

時間:10-30分鐘

食材

剩米飯 1碗

香菇適量

豬瘦肉適量

大蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將香菇去根，將大塊的蘑菇撕成小塊，洗淨，放入沸水中焯熟。
步驟 2/10

切好幾片豬瘦肉和少量蔥姜。
步驟 3/10

鍋內放入適量油，放入蔥姜爆香，放入肉片翻炒。
步驟 4/10

再放入香菇翻炒。
步驟 5/10

放入醬油。
步驟 6/10

放入五香粉。
步驟 7/10

放入鹽。
步驟 8/10

放入味精。
步驟 9/10

放入調好的水澱粉，大火收汁。
步驟 10/10

倒在米飯上即可。

小貼士

1 我的成品圖用的是這次做的，感覺這次做得漂亮一些，步驟圖中用的是大香菇，所以撕成了小塊，如果你和我一樣用的是小朵的香菇，就不用撕了，而且這樣更有嚼頭。

2 香菇焯一下後，炒時更容易熟。

3 水澱粉不要調得太稠，否則入鍋後容易糊鍋。

釋出於 2020-08-12