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香菇肉片
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束的回憶不在唒

香菇的營養價值很高，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，可以延緩衰老。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素，有防癌作用。還能降血壓、降血脂、降膽固醇，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

香菇的做法很多，而我最喜歡的就是快手菜，香菇炒肉片，呵呵，味道鮮美，是很好的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
香菇 200g
前腿肉 150g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將香菇清洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    將清洗乾淨的香菇切成薄片。
  • 步驟 3/13
    將前腿肉切成薄片。
  • 步驟 4/13
    加入適量醬油、雞粉、鹽醃20分鐘。
  • 步驟 5/13
    準備蒜蓉，小蔥。
  • 步驟 6/13
    炒鍋加熱，加入蒜頭。
  • 步驟 7/13
    待炒出蒜香味時加入肉片。
  • 步驟 8/13
    煸炒3分鐘左右。
  • 步驟 9/13
    加入香菇，煸炒一會。
  • 步驟 10/13
    加入適量水，煸炒3分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    加入小蔥，再煸炒1分鐘左右。
  • 步驟 12/13
    加入適量鹽、醬油，再煸炒1分鐘左右。
  • 步驟 13/13
    美味的香菇肉片就炒好啦~~很鮮美的一道下飯菜。
小貼士

1、肉片要提前醃20分鐘左右，肉質才鮮嫩可口。2、炒香菇時可加適量水，但不能多加，因為煸炒時香菇會帶出點水分。

釋出於 2024-12-09
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