Name: 豆腐香菇肉片湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 香菇 250g; 豬肉 80g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 澱粉 適量; 生抽 適量; 蔥 適量; 嫩豆腐 1塊

豆腐香菇肉片湯

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南方有約

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這個湯還是前段時間中秋節那天的菜，這段時間一直忙，現在才有空發上來。混合了豆腐和香菇的鮮味，美味又簡單的一款湯就出來了~

時間:10-30分鐘

食材

香菇 250g

豬肉 80g

油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

香菇洗淨，切成片
步驟 2/13

豬肉洗淨，切片
步驟 3/13

蔥洗淨，剁成蔥花
步驟 4/13

坐鍋，倒油
步驟 5/13

油熱後，放入肉片
步驟 6/13

肉片變色後，放入香菇
步驟 7/13

加入少許鹽
步驟 8/13

炒至香菇軟後，加入水
步驟 9/13

加入生抽
步驟 10/13

水沸騰後，邊片豆腐，邊加入湯中
步驟 11/13

加入味精
步驟 12/13

最後用水澱粉勾芡
步驟 13/13

輕輕攪動後，再煮1分鐘左右，即可出鍋，撒入蔥花，即可食用了

小貼士

水澱粉不用太稠，稍稍勾芡一下就行

釋出於 2019-09-18

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