豆腐花菇肉絲羹 - 豆腐花菇肉絲羹的做法,豆腐花菇肉絲羹怎麼做好吃,豆腐花菇肉絲羹的家常做法 - 京細菜譜

豆腐花菇肉絲羹

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豆腐花菇肉絲羹

時間:10分鐘內

食材

自制豆腐 200g

花菇 1朵

海木耳 5g

精肉 100g

大蒜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材準備：自制豆腐、花菇、海木耳、精肉、大蒜、生粉。
步驟 2/10

花菇洗淨切片，大蒜切末。
步驟 3/10

精肉洗淨切絲，在肉絲內放入鹽、料酒和生粉，攪勻待用。
步驟 4/10

鍋熱油，放入肉絲滑撒，快速煸炒，撈出待用。
步驟 5/10

鍋熱油，放入花菇，翻炒後。
步驟 6/10

放入鹽和少量水。
步驟 7/10

接著放入肉絲、加水大火燒開後，放入已切塊豆腐。
步驟 8/10

再撒入鹽，放入海木耳、老乾媽，拌勻後，蓋上蓋，繼續大火燒開。
步驟 9/10

用溼生粉勾芡，撒入大蒜末。
步驟 10/10

最後撒入雞精，翻勻裝湯碗上桌。

小貼士

1.肉絲內放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，目的使肉絲更嫩。

2.放入蒜末可以增加湯香味。

3.不喜歡辣的朋友可以不放,改為香油。

釋出於 2020-08-24