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三丁肉絲羹
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沽棺仁醫遊

新鮮青豆，玉米粒，胡蘿蔔，還有肉絲這幾樣DD可以混搭出什麼味道呢想知道嗎不告訴你們哦讓你們也想一下說不定還會勾起你們要DIY一下的念頭不是用高壓鍋的親們可以讓青豆可以晚點下鍋可以讓青豆的色彩更青一點不像我是用高壓鍋一鍋壓，時間上是省時很多不過成色上就不那麼漂亮了當然自己家裡人吃可以不計較這麼多還有就是今天的肉絲是跟著芡汁一起下鍋哦肉絲超嫩哦接著就送上今天的“三丁肉絲羹”

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
玉米粒 100g
胡蘿蔔 60g
青豆 100g
鹽 1小勺
澱粉 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備瘦肉一塊，胡蘿蔔切丁備用，玉米粒及青豆。
  • 步驟 2/6
    高壓鍋加適量清水，將胡蘿蔔丁，青豆及玉米粒，入高壓鍋，大火煮開後，轉小火煮十分鐘。
  • 步驟 3/6
    瘦肉切絲加澱粉，再加適量清水，拌成芡汁備用。
  • 步驟 4/6
    高壓鍋減壓後，開蓋，加入適量細鹽。
  • 步驟 5/6
    再開火，湯開後，加入肉絲芡汁，進行勾芡。
  • 步驟 6/6
    勾芡完後，一碗春意滿屋的三丁肉絲羹完成。
小貼士

為何肉絲要跟著芡汁一同下鍋：這樣子處理的肉絲超嫩口。

釋出於 2024-02-11
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