三鮮肉絲打滷麵 - 三鮮肉絲打滷麵的做法,三鮮肉絲打滷麵怎麼做好吃,三鮮肉絲打滷麵的家常做法 - 京細菜譜

三鮮肉絲打滷麵

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醉江南倦客傲凝

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打滷麵是北方家庭經常吃的一種主食。打滷麵的做法多種多樣，滷的做法也非常多，清滷、混滷都有，不過在北方還是傾向於勾了芡的混滷。勁道的手擀麵配上鮮美的滷，再來上即可大蒜，那絕對是一種享受。

時間:10-30分鐘

食材

手擀麵 500g

雞胸脯肉 200g

黃瓜 80g

蔥 15g

姜 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃花菜泡軟洗淨切段。
步驟 2/13

雞肉切成絲。
步驟 3/13

木耳泡軟洗淨切成絲。
步驟 4/13

黃瓜洗淨切片。
步驟 5/13

熱鍋下油，放入雞肉絲。
步驟 6/13

翻炒至變色。
步驟 7/13

加入黃花菜、木耳和黃瓜翻炒至斷生。
步驟 8/13

加入適量清水大火燒開。
步驟 9/13

蓋蓋轉小火煮10分鐘。
步驟 10/13

將適量水澱粉倒入鍋中。
步驟 11/13

炒勻再煮30秒關火即可。
步驟 12/13

手擀麵入鍋中煮熟。
步驟 13/13

將做好的滷澆到麵條上面，一碗美味的打滷麵就做好了。

小貼士

最好是手擀麵，沒有可用掛麵代替。

滷要做的適量鹹一些。

釋出於 2022-03-11