jxcaipu logo
肉絲蒸茄丁
1萬 熱度 154 收藏
麴運鋒炒

肉絲蒸茄丁，簡單無油，營養健康。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。常吃茄子有助於防治高血壓，冠心病，動脈硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎等都能做出你想吃的美味菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
尖椒 適量
蠔油 適量
調味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備茄子，蒜，尖椒。
  • 步驟 2/14
    茄子切丁，
  • 步驟 3/14
    用冷水清洗兩遍去澀味。
  • 步驟 4/14
    瀝水裝碗裡，
  • 步驟 5/14
    放進蒸鍋，
  • 步驟 6/14
    隔水蒸熟。
  • 步驟 7/14
    切點肉末，蒜，尖椒。
  • 步驟 8/14
    熱鍋熱油放進肉末，
  • 步驟 9/14
    炒變色，
  • 步驟 10/14
    再放進蒜和尖椒。
  • 步驟 11/14
    放點鹽撒上辣椒粉，
  • 步驟 12/14
    淋上蠔油，
  • 步驟 13/14
    調點調味鮮炒勻，
  • 步驟 14/14
    澆在蒸好的茄子上即可。
小貼士

蒸茄子時適當放少許鹽拌勻蒸，不要太多，太多就鹹了。

釋出於 2023-10-22
199
相關菜譜
寫評論