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肉絲蒸茄子
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癰偕湃實蛔

也許是心理上的作用、總覺得蒸出來的東西要比煎的炸的要健康很多、

但是要清淡的多、

個人口味不同、喜好不同、嘿嘿、

時間:10-30分鐘
食材
肉絲 100g
茄子 250g
香油 適量
鹽 適量
香菜末 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
老抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    肉切絲
  • 步驟 2/16
    姜切末
  • 步驟 3/16
    蒜切末
  • 步驟 4/16
    蔥切末
  • 步驟 5/16
    蔥薑蒜加入肉絲
  • 步驟 6/16
    調入鹽
  • 步驟 7/16
    調入雞精
  • 步驟 8/16
    調入老抽
  • 步驟 9/16
    抓勻
  • 步驟 10/16
    茄子切條
  • 步驟 11/16
    將茄子、肉絲放入盤中
  • 步驟 12/16
    上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 13/16
    取出
  • 步驟 14/16
    將湯汁倒出來
  • 步驟 15/16
    調入香油
  • 步驟 16/16
    再重新淋在茄子上、就OK了、呵呵
小貼士

烹調茄子的時候只要不用大火油炸、降低烹調溫度、減少吸油量、就可以有效地保持茄子的營養價值-

釋出於 2024-03-31
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