粉絲蒸茄子 - 粉絲蒸茄子的做法,粉絲蒸茄子怎麼做好吃,粉絲蒸茄子的家常做法 - 京細菜譜

粉絲蒸茄子

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白月光-呀

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因為把小朋友接回來了，所以現在所有的菜餚都以她為中心。這道菜餚本來是跺腳粉絲蒸茄子，因為小朋友的關係，所以澆汁改成肉末和胡蘿蔔，而且加了淮山。

時間:10-30分鐘

食材

粉絲 50g

茄子 200g

瘦肉 50g

淮山 100g

胡蘿蔔 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

準備好粉絲和茄子。
步驟 2/15

準備好淮山、豬肉、胡蘿蔔和大蒜。
步驟 3/15

茄子洗淨切長條。
步驟 4/15

粉絲用水泡軟。
步驟 5/15

胡蘿蔔和姜蒜切末。
步驟 6/15

豬肉剁成末。
步驟 7/15

所有剁好的配料裝到一個碗里加入鹽、香油、料酒、耗油、海鮮醬。
步驟 8/15

攪拌均勻後研製5-10分鐘。
步驟 9/15

切好的茄子放到鍋裡用少量油微火煎炸。
步驟 10/15

煎至表面變黃即可。
步驟 11/15

將泡好的粉絲裝到一個碗裡。
步驟 12/15

把煎好的茄子碼在粉絲上。
步驟 13/15

淮山切片均勻地擺在粉絲周圍。
步驟 14/15

將醃好的醬料放到茄子上。
步驟 15/15

上鍋大火蒸5-10分鐘即可。

小貼士

1、煎茄子的時候油不要放太多，以免過於油膩。

2、胡蘿蔔儘量剁碎一點，這樣和肉一起吃口感更好。（我剁得有點大了）

釋出於 2022-08-27