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微波酸菜粉絲蒸丸子
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-Anonymous__

在炎熱的夏日不用再廚房中忍受油煙和酷熱就能吃到美味的菜餚，只有微波爐可以做到。這道微波爐版的酸菜粉絲丸子，下面用粉絲和東北酸菜加入湯汁，上面放上豬絞肉制的丸子，酸爽脆口，酸菜混入了丸子的香氣再配上吸飽了湯汁的粉絲，丸子應為有了酸菜的搭配，香滑不膩。不但烹調的時候省時省力不受熱氣和油煙的折磨，吃的時候開胃又美味，無論從烹飪方式和食材的味道都很適合夏天吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 250g
豬絞肉 200g
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 少許
雞蛋 1個
澱粉 適量
辣椒 少許
蔥薑蒜碎 適量
香菜葉 少許
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    粉絲加冷水泡軟
  • 步驟 2/15
    東北酸菜
  • 步驟 3/15
    用清水把酸菜淘洗2遍
  • 步驟 4/15
    豬絞肉加入蔥薑蒜碎、雞蛋
  • 步驟 5/15
    醬油、五香粉、澱粉順一個方向攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    把酸菜鋪在容器底部一層
  • 步驟 7/15
    再鋪上粉絲
  • 步驟 8/15
    粉絲上再鋪上一層酸菜，倒入淹沒放入食材3/4的水
  • 步驟 9/15
    撒少許辣椒碎
  • 步驟 10/15
    攪拌好的豬絞肉用手擠出丸子
  • 步驟 11/15
    擺在酸菜上面
  • 步驟 12/15
    放入微波爐大火15分鐘
  • 步驟 13/15
    拿出
  • 步驟 14/15
    用香菜葉裝飾
  • 步驟 15/15
    酸爽開胃的一道菜可以開動了
小貼士

1、酸菜本身帶有鹹味，我沒有浸泡處理只是淘洗了就沒有放鹽，可根據酸菜的自身鹹度進行適當調味

2、粉絲事先要泡軟，而且製作時要放入足夠的水，以免加熱蒸發變幹

釋出於 2020-08-10
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