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酸菜粉絲
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胥青煙離歌

中午回了趟家，趁著那點空檔，做了個酸菜粉絲填填肚子，酸菜是剛做好的，罈子一揭開，酸香味就出來了，聞著就感覺特別的開胃，把粉絲放入一起拌炒，特別的酸香美味，吃的飽飽的，一路回到了辦公室，還在回味著那股酸菜的味，真滿足啊，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
酸菜 200g
粉絲 200g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
泡椒 30g
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把粉絲放入清水中泡發，然後把酸菜和泡椒洗淨。
  • 步驟 2/12
    把酸菜切成細絲，泡椒切小粒。
  • 步驟 3/12
    蒜子剁成末。
  • 步驟 4/12
    熱鍋涼油，把蒜茸放入鍋內爆香。
  • 步驟 5/12
    接著放入泡椒粒炒出香辣味。
  • 步驟 6/12
    再把酸菜也放入一起炒。
  • 步驟 7/12
    放入適量的鹽，糖。
  • 步驟 8/12
    再放入適量的味極鮮，蠔油，陳醋。
  • 步驟 9/12
    與此同時，湯鍋內的水開後，把粉絲放入焯燙。
  • 步驟 10/12
    燙好後，可以立刻撈到炒鍋中，也可以用冷水沖涼後，再放入。
  • 步驟 11/12
    接著拌炒均勻。
  • 步驟 12/12
    即可盛盤，開吃吧~
小貼士

粉絲在放入鍋中之前，一定記得用冷水衝一下，這樣不容易打團，粉絲也會筋道很多的哦。

釋出於 2019-11-11
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