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芝麻肉絲饅頭丁
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fertile大蛇丸

喜歡將剩饅頭炒著吃，用果蔬、青菜、或者辣白菜。用肉絲炒食還是第一次，因為我不大喜歡吃肉哦。呵呵，芝麻、肉絲、黑木耳，混合著焦香的饅頭丁，帶著蒜味，帶著蛋香，讓平平常常的剩饅頭有了不一樣的味道，讓人每一天都有著不一樣的美好心情~~~

時間:10-30分鐘
食材
剩饅頭 110g
豬肉 100g
熟白芝麻 10g
食油 1勺
鹽 適量
黑木耳 適量
大蒜 適量
湘味辣椒醬 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好剩饅頭。
  • 步驟 2/16
    豬肉切絲，用生抽拌勻。饅頭切小丁；大蒜黑木耳洗淨，分別切好。
  • 步驟 3/16
    雞蛋磕破於碗中，打散，加入熟白芝麻。
  • 步驟 4/16
    倒入饅頭丁。
  • 步驟 5/16
    充分拌勻。
  • 步驟 6/16
    鍋燒熱，倒入適量食油。
  • 步驟 7/16
    倒入饅頭丁。
  • 步驟 8/16
    煎至酥黃，盛起備用。
  • 步驟 9/16
    鍋中油熱，倒入肉絲滑散。
  • 步驟 10/16
    肉絲撥一邊，爆香大蒜。
  • 步驟 11/16
    倒入黑木耳。
  • 步驟 12/16
    炒勻。
  • 步驟 13/16
    倒入煎好的饅頭丁。
  • 步驟 14/16
    加入適量鹽，簸勻。
  • 步驟 15/16
    加入湘味辣椒醬，炒勻。
  • 步驟 16/16
    炒好的芝麻肉絲饅頭丁盛入碗中即可食用。
小貼士

1、饅頭裹滿蛋液，煎出來色澤金黃。

2、芝麻加入蛋液中，可隨蛋液均勻裹在饅頭丁上。

3、炒饅頭的配菜和調料隨個人喜好而定。

釋出於 2023-02-01
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