雖說是南方人，可從小就喜歡吃饅頭。還是年幼時，老爸開火車，夜班常備著饅頭。老爸經常多買幾個饅頭，就著煤爐烘烤的焦黃焦黃的。等下了夜班，老爸把烤好的饅頭帶回家，還溫熱著呢，正好我們姐妹當做了早點，吃完了上學去。

現如今，很少有人家還用那種帶煙囪的煤爐，很難烤出焦黃噴香饅頭，想吃都沒有，饞啊。每次做饅頭都多做些，抹果醬、夾火腿片、炒饅頭，偏偏兒子也愛烤饅頭。用煎鍋煎吧。光煎饅頭不能少了雞蛋，雞蛋煎在饅頭中間，吃起來口感層次分明，蛋香、芝麻香，層層疊疊不絕於口~~~