jxcaipu logo
秀珍菇豆腐泡臘肉煲
1.6萬 熱度 100 收藏
染墨丶若流雲英華

六月，有個父親節，所以六月是懷念父親的季節。在我們家，父愛與母愛相比，父愛，不張揚，不顯露，更多的是威嚴與隱忍。只是父愛一樣讓我刻骨銘心，一樣讓我永遠的懷念。秀珍菇豆腐泡臘肉煲，用了從張家界帶回來的土家臘肉，那略帶煙燻味的臘肉，我特別喜歡，做一道菜，只要放幾片，這菜就非常的濃郁入味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐泡 250g
秀珍菇 120g
絲瓜 1條
臘肉 80g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
鮮抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食才
  • 步驟 2/12
    臘肉切薄片
  • 步驟 3/12
    絲瓜去皮，洗淨切滾刀塊
  • 步驟 4/12
    鍋裡油熱，放入絲瓜煸炒至發蔫，盛出
  • 步驟 5/12
    取燒鍋，放適量清水，放薑片，蔥結，大火煮開.
  • 步驟 6/12
    放入豆腐泡煮開，小火煮10分鐘
  • 步驟 7/12
    放入臘肉，小火5分鐘
  • 步驟 8/12
    放入秀珍菇
  • 步驟 9/12
    煮5分鐘
  • 步驟 10/12
    放入絲瓜煮2分鐘
  • 步驟 11/12
    加鹽，胡椒粉，鮮抽 ，煮開1分鐘
  • 步驟 12/12
    加雞精，蔥花即可
小貼士

1.豆腐泡是用油炸過的，所以煮的時間長些好吃。

2.絲瓜與秀珍菇的時間都不可長，5分鐘左右就好。

3.此褒料比較多，亦湯亦菜。

釋出於 2023-05-09
179
相關菜譜
寫評論