一直很喜歡吃蘑菇， 去逛超市時不時的會買上好幾種蘑菇， 覺得用它們來搭配各種菜， 不僅味道能變得很鮮美， 而且營養也更豐富，更何況現在菌類的品種也很多，總有一種是你喜歡的。今天的主料就是被我隨手帶回來的海鮮菇。

海鮮菇，具有很高的營養價值和藥用價值，它的蛋白質中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數種多糖體，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，形體修長，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。

“豆芽鮮菇肉絲”，一道上班族的美味快手菜。 豆芽的營養無須多說，當它與質地脆嫩的海鮮菇搭配在一起在鍋裡炒的時候，就被其散發出無比誘人的鮮香味而吸引；當你吃到口裡是，就不得不感嘆它的鮮美，吃到口裡彷彿有海鮮的味道，讓人回味。。