Name: 蘑菇肉絲麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 細掛麵 200g; 平菇 200g; 豬肉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 蔥花 適量; 五香粉 適量

蘑菇肉絲麵

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莊祭日危哀

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肉絲麵的做法有很多，而其中的蘑菇肉絲麵，是我們家比較喜歡的，清清爽爽，面柔滑潤，湯汁清香，肉鮮嫩。看著都想吃。煮的食物其水溶性維生素及礦物質都已溶於湯中，便於人體吸收。冬天，早晨吃一碗湯麵身體暖和和的。

時間:10分鐘內

食材

細掛麵 200g

平菇 200g

豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材：平菇、豬肉、細掛麵。
步驟 2/10

平菇摘小段洗淨，瀝乾水份。
步驟 3/10

豬肉洗淨切細條。
步驟 4/10

鍋內放少量油燒熱，蔥花爆香，放入豬肉翻炒。
步驟 5/10

豬肉炒制變色，放入平菇繼續翻炒均勻1分鐘。
步驟 6/10

加少許鹽、蠔油、生抽調味。
步驟 7/10

加半鍋清水或高湯煮沸。
步驟 8/10

放入細麵條，用筷子攪勻，麵條很快就熟了。
步驟 9/10

出鍋之前加點香菜味道更好。
步驟 10/10

香噴噴，熱騰騰的蘑菇肉絲麵開吃吧。

小貼士

1、水無須煮沸再放麵條。

2、喜歡吃辣的可以放點麻油。

釋出於 2019-10-21

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