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菌菇肉絲麵
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亦楓天屎的翅膀

今天和孩子們到了深圳，發現帶著孩子出門真的是很累呀，累的連我們三個人的胃口都變差了，晚上的時候兩個小傢伙要吃肉絲麵，馬上下廚給寶寶們做了一份，小傢伙們吃的很開心！

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
菌菇 50g
油麥菜 1顆
麵條 100g
鹽 2勺
生抽 2勺
生粉 適量
植物油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    瘦肉一塊，清洗乾淨後，切成細絲
  • 步驟 2/15
    把肉絲放入碗中加入適量的生抽，生粉
  • 步驟 3/15
    攪拌均勻後，醃製十分鐘左右
  • 步驟 4/15
    菌菇適量，清洗乾淨後撕開，備用
  • 步驟 5/15
    鍋中放入適量的油
  • 步驟 6/15
    油溫六成熱時，放入肉絲
  • 步驟 7/15
    加入適量的鹽
  • 步驟 8/15
    翻炒均勻，翻炒1-2分鐘左右即可
  • 步驟 9/15
    把肉絲盛出來
  • 步驟 10/15
    鍋中放入適量的水，水開後放入適量麵條
  • 步驟 11/15
    加入菌菇
  • 步驟 12/15
    油麥菜清洗乾淨後，切斷後放入鍋中
  • 步驟 13/15
    加入適量的鹽，中火把面煮開即可
  • 步驟 14/15
    盛出來，加入肉絲即可
  • 步驟 15/15
    成品圖
小貼士

肉一定要逆著肉紋切，加上一些生粉，膩會嫩很多，而且口味比較滑爽！

釋出於 2020-10-30
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