牛蒡菌菇肉絲
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
肉切絲，用一勺料酒，一小勺鹽，適量澱粉，一個蛋清抓勻。醃製5分鐘。 -
步驟 2/8
姜切絲，蒜切末。尖椒切絲，蟹味菇用熱水焯一下撈出待用。
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步驟 3/8
牛蒡醬！
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步驟 4/8
油三四分熱時倒入肉絲。用筷子攪拌使其不粘連。
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步驟 5/8
肉絲變白後盛出待用。
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步驟 6/8
倒入牛蒡醬裡的油，薑絲蒜末嗆鍋。
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步驟 7/8
倒入肉絲翻炒，倒入尖椒，蟹味菇，牛蒡醬翻炒。加少量鹽，雞精翻炒。
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步驟 8/8
完成～
小貼士
肉絲在油溫三四分時倒入。炒出後肉絲很嫩口感很好～
釋出於 2018-12-23
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