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茶樹菇肉絲麵
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林僖詒綻泳

一個多月沒有上網髮菜了，因為家裡發生了巨大的變故，我永遠的失去了最疼我的那個人——母親。母親操勞一生，在她62歲的時候，在她把我和妹妹撫養長大，在我們都成家立業之後，在她把我的孩子看大之後，她走了，突然就離開了我們。突如其來的變故，將我們都擊垮了，我們久久不能回過神來，不能理解，自己怎麼就成了沒孃的孩子~~~~~哭泣，發瘋，痴呆，什麼都改變不了，生活還是要繼續下去……母親主要的早餐就是麵條，我也喜歡吃麵條，尤其母親的手擀麵，而如今，我再也不能吃上母親做的面了~~看著女兒吃麵的樣子，想來母親也曾用這樣的目光看著我吧！又是母親節了，我有的只是心疼.......

時間:10-30分鐘
食材
鮮麵條 300g
油 適量
鹽 適量
幹茶樹菇 30g
豬肉 60g
小白菜 60g
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茶樹菇放入清水中，沖洗掉泥沙，放入清水中泡發。
  • 步驟 2/12
    豬肉切成條，放入碗中，加適量生抽和料酒醃製10分鐘。
  • 步驟 3/12
    小白菜摘淨，沖洗，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。
  • 步驟 4/12
    蔥姜切絲備用。
  • 步驟 5/12
    將泡發好的茶樹菇去掉根部，切成段。
  • 步驟 6/12
    鍋燒熱後，放適量油，放入蔥姜爆香，放肉絲翻炒。
  • 步驟 7/12
    肉絲變色後，放入茶樹菇翻炒。
  • 步驟 8/12
    放入適量鹽和雞精，加適量料酒生抽翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入少許泡茶樹菇的水，燜5分鐘，出鍋即可。
  • 步驟 10/12
    小白菜洗淨，瀝水。鍋內放適量清水，加一勺油，一勺鹽，燒開後，放入小白菜焯熟後撈出。
  • 步驟 11/12
    鍋內放適量清水，燒開後放入麵條煮熟即可。
  • 步驟 12/12
    將麵條撈出，放入炒好的茶樹菇肉絲，擺上小白菜就可以啦。
小貼士

1、因為是早餐，所以我晚上就把茶樹菇泡上了。

2、泡茶樹菇的水，可以用來炒菜。

釋出於 2019-11-25
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