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茶樹菇肉片湯
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冷冷banquet

茶樹菇肉片湯是一道非常簡單的快手美味湯水，茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。味道鮮美。且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。　新鮮的茶樹菇，配搭點肉片煮的湯，味道清淡鮮美。

時間:10分鐘內
食材
茶樹菇 350g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茶樹菇 肉片，薑片。鹽 瘦肉清洗乾淨後，切薄片，用生粉，生抽拌勻；
  • 步驟 2/6
    茶樹菇茶樹菇切去根部，清洗乾淨，
  • 步驟 3/6
    放進開水鍋裡灼下，撈出沖洗乾淨
  • 步驟 4/6
    乾淨鍋裡放4~5碗清水，放入茶樹菇和薑片大火煮開後改中火煮10來分鐘 我喜歡冷水放是食材，這樣可以讓食材的營養慢慢釋放出來。湯會更鮮。
  • 步驟 5/6
    放入肉片大火煮5分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    放鹽調味 即可。
小貼士

茶樹菇先在開水鍋裡灼下，不灼過直接煮食會出很多泡沫的。

釋出於 2019-10-08
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