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茶樹菇排骨湯
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立秋已過，可惜這高溫的天氣依然個性張揚，隨處都是熱辣辣的氣味呀。肌膚一熱，再好的心情也會隨之高漲，容易上火。這時才最就是用湯汁來降降心火，滋潤肌膚，安然度過這難熬的秋老虎的季節呀。這道茶樹菇排骨湯性平，蠻適合男女老少食用，具有養顏、消脂、清腸胃，且有瘦身的功效。

時間:1-2小時
食材
乾貨茶樹菇 80g
肉排 400g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：乾貨茶樹菇和肉排。
  • 步驟 2/9
    將茶樹菇用清水泡發，擇洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    肉排洗淨，焯燙一下，再次洗淨。
  • 步驟 4/9
    肉排和泡發好的茶樹菇放入煮鍋中。
  • 步驟 5/9
    一次性加足適量的清水。
  • 步驟 6/9
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 7/9
    轉小火煲1.5分鐘
  • 步驟 8/9
    揭蓋，放入適量的食鹽調味。
  • 步驟 9/9
    熄火盛出，上桌享用。
小貼士

肉排焯燙一下有利去除雜質和血水，這樣煲起來的湯汁清澈不含糊。

釋出於 2023-04-25
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