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茶樹菇排骨湯
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海德薇衝鴨-

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。尤其是在現在，人們越來越意識到菌類的營養價值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。加排骨一起煲湯，湯清甜而不油膩，大人小孩都愛喝。

時間:1-2小時
食材
茶樹菇 250g
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨焯水後沖洗乾淨備用。
  • 步驟 2/7
    茶樹菇用溫水泡一下，然後洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    把菇蒂剪掉，再洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    再用溫水泡半小時，泡的水可以用來煲湯。
  • 步驟 5/7
    沙煲裡放水，放排骨一起煲開。排骨煲半小時後倒入茶樹菇。
  • 步驟 6/7
    倒入茶樹菇。
  • 步驟 7/7
    加蓋，大火煲開後轉中小火煲一小時左右，放調味料即可飲用。
小貼士

1。茶樹菇有乾的，也有溼的，煲湯用幹比較香甜。

2。茶樹菇用溫水泡洗。

釋出於 2023-05-11
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