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茶樹菇排骨湯
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焉曰訪磷撈

都說女人是水做的，所以一年四季都要補水了，多喝些有益身體的湯水，也能滋潤皮膚，強身健體。今天這道湯加入排骨、茶樹菇、還有大棗，有健脾胃、補氣養血、補鈣、補腎等功效。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
茶樹菇 30g
紅棗 10顆
鹽 適量
生薑 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茶樹菇去除菌根，洗淨後用清水泡1小時。
  • 步驟 2/11
    泡好後切長段。
  • 步驟 3/11
    紅棗用剪刀兩邊各開個口子。
  • 步驟 4/11
    排骨洗乾淨。
  • 步驟 5/11
    水燒開，下排骨氽去血水。
  • 步驟 6/11
    排骨沖洗後加入鍋中。
  • 步驟 7/11
    加入茶樹菇。
  • 步驟 8/11
    加入紅棗。
  • 步驟 9/11
    把泡茶樹菇的水加入鍋中，再適量的加些清水。
  • 步驟 10/11
    放入兩片生薑，滴入幾滴白醋，開火煲，水開後轉小火煲2小時。
  • 步驟 11/11
    最後調入適量鹽即可。
小貼士

1.煲湯時要一次性加足水，中途加水會影響湯的質量。

2.煲骨頭湯時滴入幾滴醋，可以使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內。

釋出於 2023-02-16
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