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翡翠蘑菇肉絲
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鄙墾茄苫滓
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時間:10分鐘內
食材
薺菜 適量
肉絲 適量
蘑菇 適量
清水筍絲 適量
胡蘿蔔 適量
雞精 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食村：薺菜。
  • 步驟 2/12
    洗淨。
  • 步驟 3/12
    薺菜滾水焯過，涼水過涼(不會變黃)
  • 步驟 4/12
    擠幹水份，斬末。
  • 步驟 5/12
    一斤做三份存放。(攤平)
  • 步驟 6/12
    存放冰箱速凍隨吃隨取。
  • 步驟 7/12
    食材：薺菜一包，肉絲，蘑菇，清水筍絲，胡蘿蔔。
  • 步驟 8/12
    蘑菇切片。
  • 步驟 9/12
    坐鍋熱油快速煸炒肉絲，盛出來。(肉絲醬好)
  • 步驟 10/12
    坐鍋熱油煸炒蘑菇，清水筍絲，胡蘿蔔。(油多放點)
  • 步驟 11/12
    再倒入薺菜翻炒，加鹽。(薺菜比較吃油)
  • 步驟 12/12
    倒入肉絲加雞精、生粉芶芡，最後灑上胡椒粉裝盤。
釋出於 2018-07-06
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