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香菇肉片
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梨落

香菇炒肉片是很有營養並且味道鹹香適口的一道非常好吃的菜，本人最喜歡吃了，很下飯的。總感覺香菇的味道很獨特，回味無窮。吃起來不膩口，很有嚼頭。當前市場上的香菇很便宜，早市上3元錢一斤可以買到很好的香菇，我買的香菇很便宜2.5元一斤，就是香菇的個頭不均勻，不過不影響口感。晚飯做了這個香菇肉片，一家三口吃的很香。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 350g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香菇摘去根部洗淨，用開水焯5分鐘，胡蘿蔔洗淨切成片；
  • 步驟 2/10
    蔥姜分別切斷和絲；
  • 步驟 3/10
    五花肉切片放入燒熱油的鍋裡煸炒出油；
  • 步驟 4/10
    依次放入胡蘿蔔片翻炒；
  • 步驟 5/10
    放入炒好的香菇翻炒3分鐘；
  • 步驟 6/10
    倒入醬油110g；
  • 步驟 7/10
    放入五香粉3g；
  • 步驟 8/10
    鹽3g,雞精3g;
  • 步驟 9/10
    倒入山楂酒5g;
  • 步驟 10/10
    蠔油5g,翻炒3分鐘後出鍋。
小貼士

1、香菇要把根部去掉，洗乾淨再放入鍋中開水焯一下，這樣吃起來口感很好。

2、最好配上胡蘿蔔在一起炒，這樣營養豐富，還可以增加香菇的香氣。

釋出於 2019-03-16
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