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香菇肉片
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蛋黃黃黃不黃

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，素有民間“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

時間:10分鐘內
食材
香菇 100g
胡蘿蔔 1根
黃瓜 1根
裡脊 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
圓蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所需食材洗淨備用
  • 步驟 2/12
    香菇洗淨切成大塊備用
  • 步驟 3/12
    鍋中放適量的水燒開，下香菇焯水
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切滾刀塊備用
  • 步驟 5/12
    黃瓜切片備用
  • 步驟 6/12
    洋蔥切大塊備用
  • 步驟 7/12
    裡脊肉提前洗好，切薄片備用
  • 步驟 8/12
    把焯好水的香菇攥幹水分備用
  • 步驟 9/12
    鍋中放適量的油，燒熱，下肉片煸炒至變白色
  • 步驟 10/12
    然後下胡蘿蔔，香菇，黃瓜，洋蔥進行煸炒
  • 步驟 11/12
    加入適量的蠔油繼續煸炒均勻
  • 步驟 12/12
    最後在加入適量的醬油繼續煸炒至所以食材都裹上醬油汁即可出鍋
小貼士

適宜人群：

氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；高脂血症，高血壓病，動脈硬化症，糖尿病，肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放療、化療後宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者宜食；小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者宜食；腎炎病人宜食。

釋出於 2023-07-12
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