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香菇肉片
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咯嘰哩咕嚕biu

香菇營養，搭配瘦肉一起炒，更能釋放更多的美味。炒出來的肉片湯汁濃郁，口感爽滑，非常下飯。簡單易操作，不需要太多的工序，不需要太精湛的手藝，出手就是一盤好菜。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 150g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
姜蒜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香茹根部頭部分開切片，清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    瘦肉切薄片，醃至入味，再調入生粉。
  • 步驟 3/5
    鍋內熱油加入姜蒜爆出味下瘦肉片用筷子劃拉更容易散開，快速翻炒之後加入醬油起鍋。
  • 步驟 4/5
    餘下的油量用來炒香菇，再調好味道。
  • 步驟 5/5
    待香菇炒至差不多熟時將瘦肉蓋在上面燜一會，最後翻炒均勻出鍋。
小貼士

瘦肉片要調入生粉，炒出來才嫩滑。

釋出於 2019-09-20
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