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香菇肉片
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含蓄

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。深得家人的喜愛，每次火鍋都少不了它來提湯汁的鮮味，也喜歡炒著吃，味道非常好！

時間:10-30分鐘
食材
香菇 200g
豬肉 50g
尖椒 適量
胡蘿蔔 適量
蔥花 適量
薑末 適量
蒜片 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所用原料。香菇清洗乾淨後抹片，肉切片，胡蘿蔔和尖椒切配好，備好蔥薑蒜
  • 步驟 2/6
    鍋內放少許油，放入蔥薑蒜煸香
  • 步驟 3/6
    放入肉片繼續煸炒，到少許料酒
  • 步驟 4/6
    放入香菇翻炒
  • 步驟 5/6
    適當加入些水燉煮一會，加入鹽除錯口味
  • 步驟 6/6
    待香菇熟透後放入尖椒和胡蘿蔔，稍微點綴些雞精
小貼士

1，香菇如果不提前焯熟的話就加少許水燉煮一會

2，炒肉的時候稍微放幾滴料酒去腥

3，香菇本身非常鮮美了，可以少放雞精或者不放

釋出於 2019-08-26
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