Name: 素滷麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 長豆角 500g; 麵條 1000g; 肉 400g; 蔥 適量; 姜 適量; 八角 適量; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量

素滷麵

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前幾天做過一次滷麵，但咱的過程不詳細，這不今天中午給朋友們又做了一次，大家都說還不錯，這次咱沒有忘記拍照，嘿嘿，詳細的過程哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

長豆角 500g

麵條 1000g

肉 400g

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

買的現成的肉絲放在盤中
步驟 2/9

把長豆角切成小段備用
步驟 3/9

鍋裡稍微放入一些油，油熱後加入肉絲翻炒，因為是五花肉，等到肉裡榨出油來
步驟 4/9

之後加入蔥花、姜、醬油翻炒
步驟 5/9

把豆角倒入鍋裡翻炒，加入適量的鹽
步驟 6/9

加入適量的熱水繼續燉，直至豆角變軟即可
步驟 7/9

鍋里加水，水燒開後蒸上面條20分鐘左右即可
步驟 8/9

把蒸好的麵條倒入炒豆角的鍋裡攪拌，攪拌均勻即可
步驟 9/9

把蒸好的麵條盛在盤子裡就好啦

小貼士

豆角一定要炒軟，最後面條一定要攪拌均勻

釋出於 2019-12-23

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