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西紅柿打滷麵
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炯廝殉置遣

一場大雨過後，沒有換來涼爽的天氣，反而更加悶熱潮溼，這樣的天氣還是做省時省事的飯吧，就做了西紅柿打滷麵，雖然省事但很有營養，所用食材豬肉，雞蛋，西紅柿營養物質含量很高，含有大量的維生素及微量元素，木耳中鐵的含量極高，有著素中之葷，葷中之素的美譽，幾種食材搭在一起打滷，拌著香噴噴的麵條吃，就是一道營養好吃的美食。

食材
豬肉 200g
雞蛋 3枚
西紅柿 300g
麵條 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
黃瓜 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    木耳用熱水侵泡至發起洗淨，黃瓜，西紅柿洗淨
  • 步驟 2/13
    豬肉洗淨切片，雞蛋打好備用
  • 步驟 3/13
    西紅柿，蔥切好。木耳洗淨瀝水
  • 步驟 4/13
    雞蛋炒熟
  • 步驟 5/13
    鍋中油熱後蔥熗鍋，倒入肉片翻炒熟，點少許醬油
  • 步驟 6/13
    翻炒均勻
  • 步驟 7/13
    再倒入西紅柿翻炒均勻
  • 步驟 8/13
    再倒入雞蛋，木耳翻炒，再放鹽，味精翻炒均勻即可關火
  • 步驟 9/13
    滷就打好了
  • 步驟 10/13
    麵條
  • 步驟 11/13
    煮麵，開鍋下麵條煮，這期間打兩次涼水，至煮熟
  • 步驟 12/13
    拌在一起就可以了
  • 步驟 13/13
    開飯了，西紅柿打滷麵，好吃。
小貼士

西紅柿用開水燙一下去皮，再打滷會更好。煮好的麵條也可以過一下涼水在吃。

釋出於 2023-03-27
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