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西紅柿打滷麵
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麻木不人賁唄中

每次做麵條，總是多做一些，這個是上次做的胡蘿蔔面，放冰箱裡面冷凍著的，這次拿出來，做個西紅柿打滷麵，換個口味，營養又簡單的早餐哦~~

時間:10-30分鐘
食材
鮮麵條 300g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
綠豆芽 30g
海米 10g
蔥 適量
雞蛋 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    海米清洗一下，放入清水中泡發。
  • 步驟 2/13
    綠豆芽洗淨，備用。
  • 步驟 3/13
    西紅柿洗淨，切成塊備用。
  • 步驟 4/13
    雞蛋打入碗中，攪散備用。
  • 步驟 5/13
    鍋內放適量油，燒熱後，放入蔥花爆香。
  • 步驟 6/13
    放入海米，炒至香味飄出。
  • 步驟 7/13
    放入豆芽，翻炒。
  • 步驟 8/13
    放入西紅柿塊，翻炒。
  • 步驟 9/13
    翻炒至西紅柿熟軟，放一勺番茄醬，適量鹽。
  • 步驟 10/13
    倒入適量泡海米的水，燒開。
  • 步驟 11/13
    水開以後，倒入蛋液，蛋液凝固，關火即可。
  • 步驟 12/13
    鍋內放適量清水，燒開後，將麵條放入，煮熟即可。
  • 步驟 13/13
    將麵條撈入碗中，澆上燒好的滷即可。
小貼士

1、麵條我用的是冰凍的胡蘿蔔面，其他麵條也可以。

2、澆入蛋液的時候，注意往水花上澆，喜歡嫩的，可以澆完蛋液立刻關火。

釋出於 2023-06-02
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