jxcaipu logo
毛芹木耳肉打滷麵
7.2萬 熱度 129 收藏
流年裡沉淪曼筠

早餐時女兒就說中午回家吃飯，我又犯愁了，都不知道給女兒做什麼午飯。看看冰箱有鹼面就做打滷麵吧。因為麵條類的可是女兒的最愛，只是她不喜歡吃湯類的麵條，特別喜歡吃拌麵炒麵炸醬麵蒸麵熱乾麵等等，上次做的臘腸炸醬麵她就當做午餐連吃了3天，每次吃完還用親戚快遞來的新綠茶泡一壺帶走，說這樣可以去油膩解渴還清熱解毒，清明前的綠茶真的是好茶，女兒今年喝了很多，居然在春天裡沒感冒，也許就是新綠茶的功勞。

黑木耳涼：甘：解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
毛芹 適量
黑木耳 適量
豬肉 適量
紅辣椒 適量
鹼面 適量
千張 適量
植物油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
雞精 適量
姜 適量
味極鮮 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：毛芹 水發黑木耳 豬肉 千張 紅辣椒 澱粉 味極鮮 植物油 鹽 姜 鹼面 雞精
  • 步驟 2/12
    把豬肉洗淨切絲，
  • 步驟 3/12
    用香油鹽澱粉味極鮮抓均勻醃製一會
  • 步驟 4/12
    紅辣椒洗淨切絲，毛芹去掉葉子洗淨切段，姜切末
  • 步驟 5/12
    澱粉用水味極鮮兌均勻，千張切絲
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油加蔥薑末肉絲翻炒變色
  • 步驟 7/12
    加毛芹
  • 步驟 8/12
    黑木耳千張翻炒，加紅辣椒鹽炒均勻
  • 步驟 9/12
    加少許水大火燒開，加雞精
  • 步驟 10/12
    水澱粉煮開出鍋
  • 步驟 11/12
    煮鍋加水大火燒開，下鹼面煮熟透撈起
  • 步驟 12/12
    用涼水過涼，裝碗澆上打滷汁拌均勻即可
釋出於 2020-07-23
214
相關菜譜
寫評論