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木耳肉末發麵餅
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Esperanza-琳

女兒可能是受了我的影響，不愛吃米飯，對面食卻過分偏愛，可以整天都不吃一粒米飯，但是一次就能吃兩個這樣的餅。所以我索性有時候就乾脆不燒米飯，直接拿餅當主食了。木耳既是菌類，但與其他芬芳的菇菌相比，香味不濃而口感爽脆。春天吃些木耳，有助肌膚光滑有質感。木耳含豐富的維生素和礦物質，有淨化血液的作用，是保養肌膚很好的食品。因含有食物纖維，木耳還適合因便秘造成皮膚粗糙者食用。黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 20g
豬肉末 100g
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
酵母 3g
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加水和酵母揉成均勻的麵糰，然後發酵至兩倍大
  • 步驟 2/12
    將發酵好的麵糰重新揉勻
  • 步驟 3/12
    將麵糰分割成等分的劑子
  • 步驟 4/12
    將每份劑子揉圓
  • 步驟 5/12
    將青椒木耳肉沫炒熟做餡
  • 步驟 6/12
    取一份麵糰擀成中間厚邊緣包的圓片
  • 步驟 7/12
    放入餡料
  • 步驟 8/12
    包起來收口向下
  • 步驟 9/12
    依次包好所有的劑子
  • 步驟 10/12
    然後按扁
  • 步驟 11/12
    電餅鐺刷油預熱，將做好的生坯放入電餅鐺
  • 步驟 12/12
    將餅烙熟兩面金黃即可
小貼士

餡料是熟的，所以餅不需要烙太久，很容易熟的哦。

釋出於 2019-08-07
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