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肉餡發麵餅
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十九度軟

心情故事

以前常在家做素菜的餅,沒太做過肉餡的,況且以前為了方便都是做成冷麵的,這次做成了發麵的餅,沒想到這麼香呢,好吃的很,親也照著我的這個方法試試,不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
適量
適量
豬肉餡 適量
適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把白糖麵粉和適量的酵母一起混合邊加水邊攪拌
  • 步驟 2/9
    再活成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵
  • 步驟 3/9
    發成兩倍大時可以充份排氣再分成若干個小份
  • 步驟 4/9
    揉成這樣的麵糰
  • 步驟 5/9
    中間按進去,包上事先做好的肉餡
  • 步驟 6/9
    包成包子的樣子,就是把肉餡包嚴
  • 步驟 7/9
    包口面朝下按扁
  • 步驟 8/9
    電餅鐺裡放少許油,依次放入包好的餡餅,蓋上電餅鐺蓋,按上兩面加熱,燈閃時即熟了
  • 步驟 9/9
    香美的餡餅成了
小貼士

其實餡料不用一次包的太多,不象素菜的包或是冷麵的包裡面的餡可以包的多一點,肉餡的一點足夠了,一方面吃肉餡的香,還有一方面是吃到發麵餅的香,兩者結合才剛剛完好。

釋出於 2024-03-12
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