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豆沙餡發麵餅
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卓捶奧估秤

總做麵食突然不知道做什麼好了，想來想去還是做發麵餅吧。於是--------

食材
麵粉 適量
豆沙餡 適量
溫水 適量
酵母 適量
雞蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    酵母與麵粉攪拌均勻，用溫水和麵。
  • 步驟 2/13
    先和成面梭子。
  • 步驟 3/13
    再和成面光、盆光、手光（三光原則）的麵糰，蒙上保鮮膜醒發。
  • 步驟 4/13
    過一段時間（大約30分鐘左右）後，麵糰醒發完畢。
  • 步驟 5/13
    做成長條擠子。
  • 步驟 6/13
    把小劑子擀成中間厚邊緣薄的劑子。
  • 步驟 7/13
    放上豆沙餡。
  • 步驟 8/13
    收好劑口壓扁並且劑口朝上再次醒發。
  • 步驟 9/13
    坯料再次醒好後抹上蛋液.
  • 步驟 10/13
    撒上芝麻用手壓一壓。
  • 步驟 11/13
    芝麻面朝下放入電餅鐺。
  • 步驟 12/13
    及時翻轉烙另外一面。
  • 步驟 13/13
    營養豐富、味美實惠的早餐好了。
小貼士

1：先烙劑口朝下的一面，否則餅張口了。

釋出於 2024-06-10
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