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肉醬發麵餅
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朱莫莫牧致洎

這次做的肉醬有點幹，吃完麵條之後剩下一些，於是我決定用來做小餅。於是吃完晚飯就和上發麵，臨睡的時候放入冰箱裡冷發麵，早上起床的時候面就發好了~~

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 400g
酵母 3g
肉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉與酵母拌勻
  • 步驟 2/11
    加適量清水和成麵糰，蓋上保鮮膜放置一邊發酵。臨睡的時候放入冰箱
  • 步驟 3/11
    早上從冰箱裡拿出麵糰回溫一下，開啟看看都發酵好了
  • 步驟 4/11
    麵糰揉光滑後分成若干大劑子
  • 步驟 5/11
    分別擀成大的圓皮
  • 步驟 6/11
    均勻的鋪上肉醬
  • 步驟 7/11
    捲起來捏好邊
  • 步驟 8/11
    盤起來之後用手掌壓一下
  • 步驟 9/11
    電餅鐺刷一層油
  • 步驟 10/11
    將小餅生胚擺入電餅鐺，並在上面刷一層油
  • 步驟 11/11
    兩面煎熟就可以了
小貼士

剛和好的麵糰不要急於放進冰箱，在室溫下至少發酵30-60分鐘之後再放入冰箱冷發酵

釋出於 2019-11-08
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