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麻醬發麵餅
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亦桃誰予琴亂

芝麻醬我們一家人都喜歡吃，不論是涮火鍋、拌菜都少不了它，就是做麵食也是非常棒呢，味道醇香。這次我做的是發麵小餅，同樣用了芝麻醬做夾層，一起看看吧。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溫水融化酵母和麵，醒發40分鐘左右。發好。
  • 步驟 2/10
    放到面案上揉勻，鬆弛一會兒。
  • 步驟 3/10
    芝麻醬用水調開。
  • 步驟 4/10
    麵糰擀成大薄餅。
  • 步驟 5/10
    塗上芝麻醬，再撒一點鹽。
  • 步驟 6/10
    捲起。
  • 步驟 7/10
    分成小劑子。
  • 步驟 8/10
    兩頭捏緊團圓。
  • 步驟 9/10
    擀成半釐米厚的餅。
  • 步驟 10/10
    放入油鍋烙制兩面金黃，鼓起即可。
小貼士

芝麻醬要用水調開，太不要太稀，只要能拉開就可以。

釋出於 2019-11-08
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